سكين الشيف اليابانية الشهيرة و التي تتميز بنصل مقوس شفرة شبه مستقيمة. شكل هذه السكين التقليدية يجعلها مثالية لكل مهام التقطيع فهي تتميز بتوزيع ممتاز للوزن و بشفرة فائقة الحدة، و يمكن استخدامها للتقطيع و التنظيف و الفرم و التزيين بسهولة تامة. مصنوعة يدوياً في اليابان من فولاذ VG-10 عالي الجودة و مزودة بمقبض من خشب الباكا المقاوم للسوائل

الطول الأجمالي : 325 مم

طول النصل : 180 مم

الوزن : 161 جرام

تنبيه: يجب تنظيف السكاكين و المقصات بشكل يدوي فقط بالماء و الصابون و تجفيفهم فوراً، و لا توضع السكاكين في غسالة الصحون أبداً