لها مقبض يوفر تحكم تام بها و بوزن موزع بشكل متوازن. يستخدم السطح المستوي لترقيق اللحم بينما يستخدم السطح المسنن لتطريتهمصنوعة في ألمانيا من أفضل خامات الاستانلس ستيل التفاصيل الأبعاد:28×12 سم