سكينة سوجيهيكي من مجموعة كلاسيك داماسكاس من زانماي. سكاكين السوجيهيكي اليابانية مخصصة لتقطيع اللحوم لشرائح بدقة و سهولة بفضل نصلها الطويل و النحيف، و بفضل الشفرة ذات الزاوية المزدوجة، فهي تضمن تقطيع متقن بحركة واحدة.

الطول الإجمالي: ٣٧.٣ سم
طول النصل: ٢٤ سم
الوزن: ١٧٥ غ

سكاكين مجموعة كلاسيك داماسكاس من زانماي مصنوعة من ٣٢ طبقة من فولاذ الداماسكاس و بطبقة وسطى من فولاذ VG-10 و لها شكل مموج و مميز. فولاذ الداماسكاس يعطي للسكينة مرونة عالية بينما طبقة VG-10 توفر للنصل و الشفرة القوة و المتانة المطلوبة. كل سكينة من هذه المجموعة تتميز بتصميم داماسكاس فريد فهي مصنوعة يدوياً، و تعتبر سكينة مثالية للمطبخ. سكاكين كلاسيك داماسكاس مزودة بمقبض ذو تصميم مريح من خشب الباكا الأسود المقاوم للماء و بدعامة من الفولاذ و قاعدة مقبض أيضاً من الفولاذ تحمل شعار زانماي. المقبض مثبت بثلاث مسامير من الفولاذ لتثبيته بشكل قوي.

مصنوعة يدوياً في اليابان.

تنبيه: يجب تنظيف السكاكين بشكل يدوي فقط بالماء و الصابون و تجفيفهم فوراً، و لا توضع السكاكين في غسالة الصحون أبداً.