سكينة سوجيهيكي من مجموعة كلاسيك برو داماسكاس من زانماي. سكاكين السوجيهيكي اليابانية مخصصة لتقطيع اللحوم لشرائح بدقة و سهولة بفضل نصلها الطويل و النحيف، و بفضل الشفرة ذات الزاوية المزدوجة، فهي تضمن تقطيع متقن بحركة واحدة.

الطول الإجمالي: ٤١ سم
طول النصل: ٢٧ سم
الوزن: ١٧٥ غ

سكاكين مجموعة كلاسيك برو داماسكاس من زانماي مصنوعة من ٣٢ طبقة من فولاذ الداماسكاس و بطبقة وسطى من فولاذ VG-10 و لها شكل مموج و مميز. فولاذ الداماسكاس يعطي للسكينة مرونة عالية بينما طبقة VG-10 توفر للنصل و الشفرة القوة و المتانة المطلوبة. كل سكينة من هذه المجموعة تتميز بتصميم داماسكاس فريد فهي مصنوعة يدوياً، و تعتبر سكينة مثالية للمطبخ. سكاكين كلاسيك برو داماسكاس مزودة بمقبض ذو تصميم مريح من خشب الباكا الأحمر المقاوم للماء و بدعامة من الفولاذ و قاعدة مقبض أيضاً من الفولاذ تحمل شعار زانماي. المقبض مثبت بمسمارين من الفولاذ و مزين أيضاً بمسمار من الموزايك المعدني و الذي يعتبر قمة الحرفية في صناعة السكاكين.

مصنوعة يدوياً في اليابان.

تنبيه: يجب تنظيف السكاكين بشكل يدوي فقط بالماء و الصابون و تجفيفهم فوراً، و لا توضع السكاكين في غسالة الصحون أبداً.